中国的传统文化博大精深,当然免不了美食文化的功劳,大自然孕育出各种各种的美味食材,尽管种类这么多,在我们大众的眼里,还是越常见营养的最受换用。今天营养师大乔给大家推荐的这款食材,小编认为它才是“中华神菜”,它就是白菜了。白菜的汁水含量近92%,多吃还有健胃排宿便的功效,而且最近才发现白菜和大虾才是最配。大白菜的香而不腻,汁水丰富,而大虾也是高蛋白,老人小孩都是可以多吃的。接下来就用白菜和虾头搭配做一款虾头炒白菜的做法,大家赶快和我一起学习一下具体的做法吧!

虾头炒白菜

By 迷迭香Rosemary

配料:

虾250克、白菜1棵、姜1块、糖1茶匙、生抽1汤匙、胡椒粉1/2茶匙、精盐适量

烹饪步骤:

1.虾去虾须

2.剪下虾头备用

3.白菜切块备用

4.姜切片备用

5.锅中热油,倒入姜片小火爆香,然后倒入虾头

6.将虾头大火炒至出虾油,将虾头取出备用

7.锅中保留虾油,倒入白菜块翻炒至变软

8.再将炒好的虾头倒入锅中,翻炒均匀

9.接着锅中倒入生抽、糖、胡椒粉翻炒均匀

10.最后倒入适量盐,翻炒均匀

11.美味的虾头炒白菜就出锅啦

烹饪小贴士:

1、大白菜中含有大量的粗纤维,可促进肠壁蠕动,帮助消化,防止大便干燥,促进排便,稀释肠道毒素,既能治疗便秘,又有助于营养吸收。2、大白菜味美清爽,开胃健脾,含有蛋白质、脂肪、多种维生素及钙、磷、铁等矿物质,常食有助于增强机体免疫功能,对减肥健美也具有意义。3、白菜中的有效成分能降低人体胆固醇水平,增加血管弹性,常食可预防动脉粥样硬化和某些心血管疾病。

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